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Indisches chicken curry rezept einfach

Den Unterschied machen also die Einzelgewürze und die Menge davon.

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Table of Contents

1) Key Takeaways

2) Easy Chicken Tikka Masala Recipe

Ein Chicken Tikka Masala Rezept Deutsch lebt von kräftigen Gewürzen, cremiger Sauce und zartem Fleisch.

So bleibt es zart.

Für ein gleichmäßiges Aroma sollte man die Sauce immer wieder rühren. Dann füllst du es in einen Behälter und stellst es in den Kühlschrank. Jetzt ist es Zeit für die Gewürze: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Paprikapulver. Achte darauf, dass die Tomaten gut püriert sind. Achte darauf, dass das Hähnchen zart ist, bevor du es servierst.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Zu diesem Hühnchen-Curry passen viele Beilagen gut.

Hier sind einige Optionen:

– Warmes Naan

– Gedämpfter Basmatireis

– Raita (Joghurt-Dip)

– Gemischter Salat

Diese Beilagen helfen, die Aromen des Currys auszugleichen.

indisches chicken curry rezept einfach

Kichererbsen sind proteinreich und machen das Curry herzhaft. Ein wichtiges Element für den typischen Geschmack.

Garam Masala: Ein Gewürz, das am Ende hinzugefügt wird und das Aroma abrundet.

Koriander: Zum Garnieren frisch darüber gestreut. Darin findet man oft eine Kombination aus Kurkuma, Koriander, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Piment, Fenchel, Kardamom.

Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie goldbraun ist. So vermeidest du Klumpen und bekommst eine gleichmäßige Soße.

Tipps für eine cremigere Soße

Für eine cremigere Soße kannst du mehr Naturjoghurt verwenden. Aber auch Fenchel, Kümmel und viele andere Gewürze werden genutzt. Koche sie gleich mit der Soße.

Würzigeres Curry mit zusätzlichen Chilis

Für mehr Schärfe füge frische Chilis hinzu.

2 cm), gerieben

  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

    1. Hühnerfleisch mit Joghurt, Zitronensaft und Tikka Masala mischen. Garnieren das Hühnchen-Curry mit frischem Koriander. Statt Hähnchen verwende Tofu oder Kichererbsen.

      Manchmal hilft es auch, etwas mehr Salz zu geben, um die Aromen zu verstärken. Hier geht´s direkt zum Gewürz. Eine andere Möglichkeit ist, etwas Sahne hinzuzufügen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rühre alles gut um und koche es eine weitere Minute.

      Gieße die pürierten Tomaten in den Topf.

      Das dauert etwa 5 Minuten. Kräftig anbraten, aber nicht verbrennen lassen.

      – Nun fügst du Tomatenmark hinzu und verrührst alles ordentlich.

      – Wichtig sind die Gewürze, die jetzt an der Reihe sind.

      indisches chicken curry rezept einfach

      Du brauchst 15 Minuten, um die Zutaten vorzubereiten. Du kannst den Reis dann unterrühren und ein feines One-Pot-Essen daraus machen, oder du reichst ihn extra dazu. So wird dein Essen nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen!

      Tipps & Tricks

      Den perfekten Würzegrad erreichen

      Um den perfekten Würzegrad zu erreichen, probiere die Gewürze während des Kochens.

      Er bringt einen grünen Kontrast auf den Teller.

      4) How to Make Chicken Tikka Masala

      Schritt 1: Fleisch mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen mischen. Wenn du es erneut erwärmen möchtest, erhitze es einfach in einem Topf bei niedriger Hitze.

      Du kennst jetzt die besten Zutaten für ein Hühnchen-Curry.

      Experimentiere und finde deinen eigenen Geschmack!

      Schritt-für-Schritt-Anleitung

      Vorbereitung der Zutaten

      Zuerst sammeln wir alle Zutaten. Du kannst aber auch die einzelnen Gewürze selbst einfügen: Dafür brauchst du Chili (in Stücken oder als Flocken), Ingwerpulver (kannst du hier auch weglassen, wenn es dir zu viel wird, weil ja bereits Ingwer vorhanden ist), Kardamom, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Kurkuma, Muskat, Nelken (am besten gemahlen) und gemahlener schwarzer Pfeffer.

      Ihr könnt gleich hier mal reinschauen; http://www.potandpepper.de

      Aber Achtung:

      Am Ende des Rezeptes erfahrt ihr, wie ihr besonders günstig an diese Mischungen kommt.

      Auch jeden Fall schon jetzt viel Spaß beim Nachkochen vom indischen Hähnchencurry mit Gemüse.

      Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch

      In einfaches und aromatisches Curry Rezept mit fantastischen bengalischen Gewürzen,

      Rezept drucken Pin Recipe

      • 600 gr Hähnchenbrustfilet
      • 2 EL Sonnenblumenöl
      • 1 EL Sesamöl
      • 1 Gemüsezwiebel, fein gehackt
      • 1 japanische Knoblauchzehe
      • 1 Stück Ingwer, fein gehackt
      • 2 EL Tomatenmark
      • 4 reife Tomaten blanchiert,ohne Haut, gewürfelt
      • 500 ml Hühnerbrühe
      • 600 gr Kartoffeln geschält, in grobe Stücke gewürfelt
      • 1,5 EL Gewürzmischung Curry Bengal www.potandpepper.de *Werbung*
      • 200 ml Sahne
      • Meersalz
      • Pfeffer
      • 200 gr Naturjoghurt
      • Petersilie, fein gehackt

      • Hähnchen waschen, trockentupfen und jedes Filet in ca.

        Die Stücke sollten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sein. Die Schritte zur Zubereitung sind klar und einfach. Wenn du Lust hast oder für Familie und Gäste kochst, garniere das Curry zur Dekoration mit einigen Korianderblättern.

        Portionen: 4
        Schwierigkeitsgrad: einfach
        Zubereitungszeit: 20 Minuten

        Zutaten:
        2 Zwiebeln
        2 Knoblauchzehen
        1 kleines Stück Ingwer
        500 g Hähnchenbrustfilet
        2 EL Rapsöl
        1 EL Tomatenmark
        2 EL indische Gewürzmischung
        400 g gehackte Tomaten – Dose
        400 g Kokosmilch – Dose

      Kreuzkümmel und Koriander sind ein Muss!

      Optionale Zutaten für zusätzliche Variationen

      Du kannst dein Curry anpassen.

      indisches chicken curry rezept einfach

      Es ist einfach, köstlich und voller Geschmack. Er verbindet sich gut mit den Gewürzen.

      Zitronensaft: Bringt Frische in die Marinade und hebt das Aroma des Fleisches hervor.

      Tikka Masala Gewürzmischung: Die Würze, die das Gericht prägt.