Apfelkuchen ofen
Hat der Apfel erst einmal Saison, kommst du vom Backen gar nicht mehr weg. Die übrigens auch noch am nächsten Tag schmeckt, wenn der Kuchen richtig schön durchgezogen ist.
Wenige Zutaten, ganz großer Genuss: Unser veganer Apfelkuchen mit Streuseln kommt auf jeder Kaffeetafel gut an.
35 Minuten. So geht’s!
Das Lieblingsobst der Deutschen ist ganz klar der Apfel ! Wer mag, kann natürlich auch Apfelkuchen mit Streuseln zubereiten.
Zutaten
3 Äpfel
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
2 Eier (Gr.
Mehl-Mischung und Milch abwechselnd unter den Teig heben. It’s perfect with coffee or as part of an afternoon Kuchenzeit (cake time) tradition.
Variations & Regional Twists
- Sour cream Apfelkuchen: Add a tangy sour cream layer between the batter and apples.
- Almond topping: Sprinkle sliced almonds over the apples before baking.
- Crumb topping: Combine flour, butter, and sugar to create a streusel layer.
Apfelkuchen is the cake that never disappoints.
Grease a 24 cm (9-inch) springform pan.
Step 2: Cream the butter and sugar until light and fluffy. Der eingefrorene Kuchen bleibt so bis zu 4 Monate lang frisch. Darum ist der Apfelkuchen natürlich ein wahrer Klassiker und darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. 1kg),
2 ELZitronensaft
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Tipp: Wenn du ungespritzte Bio-Äpfel oder gar Äpfel aus dem eigenen Garten verwendest, kannst du die Schalen trocknen und mit heißem Wasser aufgegossen als Apfeltee genießen.
Schritt 7
Die Apfelviertel anschließend in gleichmäßige Scheiben schneiden. Gemeinsam gehen wir die einzelnen Schritte des Rezepts durch, sodass Dir Dein Apfelkuchen vom Blech mit Hefeteig perfekt gelingt.
Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und abwiegen.
Am besten lagerst du ihn in einem luftdichten Behälter, damit er nicht austrocknet.
Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit: Luftdicht verschlossen gelagert kannst du den Apfelkuchen etwas 5 Tage lang genießen.
Im Tiefkühlfach lässt sich Apfelkuchen ebenfalls problemlos aufbewahren.
Hierfür werden die Äpfel geviertelt, das Kerngehäuse entfernt und geschält. 45 Minuten backen.
Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen. Verwendest du wärmere Milch geht deine Hefe kaputt und der Teig geht nicht mehr auf.
Jeden Apfel vierteln und in Spalten schneiden. Wetten?! TL Backpulver
5 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Fett, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes weißcremig aufschlagen.
Verteile sie auf den Äpfeln.
Von der Menge her entscheide es nach Deinem Geschmack
Schritt 11
Backe den Hefeteig Apfelkuchen vom Blech im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. Explore its history, cultural meaning, and how it shapes everyday German life.
The Origins of German Apple Cake
Apfelkuchen has been a fixture of German kitchens since the 19th century, with regional styles ranging from Saxony’s sheet cakes to southern Germany’s deep-dish versions.
Let cool before dusting with powdered sugar.
Tips:
- For a richer flavor, add a tablespoon of rum or almond extract to the batter.
- Use a mix of apple varieties for a complex taste.
- Apfelkuchen tastes even better the next day!
Serving Suggestions & Variations
How to Serve Apfelkuchen
Serve at room temperature or slightly warm with whipped cream or vanilla sauce.
Mit etwas Zitronensaft beträufeln, das verhindert, dass die Apfelscheiben braun werden.
Schritt 8
Nun belegen wir ein Blech mit Backpapier und heizen den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
Anschließend rollen wir den gegangenen Hefeteig mit etwas Mehl auf die Größe des Bleches aus.
Damit dein Apfelkuchen besonders saftig und lecker gelingt, solltest du eine leicht säuerliche und aromatische Sorte wählen. Das sorgt dann später für etwas Crunch.
Schritt 10
ein paar
Mandeln, gehobelt
Nun fehlen nur noch die gehobelten Mandeln. Add eggs one at a time, then mix in vanilla.
Step 3: In a separate bowl, sift together the flour and baking powder.
Aber achte hierbei unbedingt darauf, dass die Milch nicht wärmer als 40°C ist. Vor dem Verzehr solltest du ihn bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen.
