Kekse rezept ohne braunen zucker

Dieses Rezept geht ruck-zuck, ist zuckerfrei und damit low carb möglich und schmeckt so gut, dass ihr nie wieder andere Marzipankartoffeln wollt!

4-Zutaten-Blitzrezept: Marzipankartoffeln – sogar zuckerfrei möglich

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Linzer Torte

Zum Abschluss keine Plätzchen, sondern eine wunderbare Kuchenspezialität mit Keksboden: Linzer Torte!

Lecker, in Rekordzeit gemacht und von Natur aus ohne Mehl und Zucker. So vermeidest du Feuchtigkeit und Licht.

Zuckerfreie Kekse bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie trocken und dunkel gelagert werden. Es ist wichtig, die Kekse während des Backens zu überwachen, damit sie nicht zu dunkel oder zu hell werden.

Wenn du diese Tipps befolgst, kannst du perfekte zuckerfreie Kekse backen.

So findest du das perfekte Rezept für dich.

Beachte, dass zuckeralternativen nicht immer 1:1 mit Zucker ersetzt werden können. Und alles, was ihr nicht sowieso vorrätig habt, könnt ihr im Supermarkt um die Ecke kaufen. Diese sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Bei veganen keksen ist es wichtig, pflanzliche Milchalternativen zu verwenden.

Acuh findest du in dieser Übersicht Rezepte für leckere Kekse ohne Butter und Ostergebäck.

Alternativen zu Zucker

Es gibt zahlreiche Alternativen zu Zucker, die du in deinen Keksen verwenden kannst. Wenn du zuckerfreie Kekse backst, ist es wichtig, die richtigen Zuckeralternativen zu verwenden.

Die Backtemperatur und -zeit sind ebenfalls wichtig.

Doch während Zucker ein hervorragender Geschmacksträger ist, ist er weniger vorteilhaft, wenn es um unsere Gesundheit geht.

Der hohe Zuckergehalt, der in vielen unserer täglichen Lebensmittel zu finden ist, einschließlich der von uns so geliebten Kekse, ist einer der Hauptgründe für die zunehmende Prävalenz von gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.

Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Diese Bakterien sind für die Produktion von Propionat, einer kurzkettigen Fettsäure mit entzündungshemmenden und pH-senkenden Eigenschaften verantwortlich.

Falls Sie sich generell dafür interessieren, wie Ernährung Ihre Gesundheit beeinflusst, lesen Sie doch gern auch diesen Artikel.

Wir können also schonmal festhalten: Nicht jede Veränderung des Mikrobioms hat automatisch negative Auswirkungen.

Was sagt nun aber die Studienlage genau?

 

Welche Wirkung haben Xylit (Birkenzucker) und Erythrit auf das Mikrobiom?

• Erythrit wird nahezu vollständig im Dünndarm aufgenommen und unverändert über den Urin ausgeschieden.

  Und das ist auch gut so! Oder ihr stoßt einfach zusammen an!

  Tipp: Druckt auf jeden Fall noch ein hübsches Etikett aus und beschriftet es mit dem Inhalt des Geschenks und ggf. Wer kennt sie nicht, die süße Versuchung, die uns zu jeder Tasse Kaffee oder Tee verführt? Allerdings ist das hier keine Modeerscheinung. Warum noch Spekulatius kaufen, wenn man ihn so einfach und schnell selbst backen kann?

  Achte dabei auf Geschmack, Textur und Haltbarkeit. Kurzum: Wer Xylit und Erythrit isst, ist sogar länger satt! So klappen dann auch das Lebkuchenhaus oder der Christbaumschmuck aus Lebkuchen.

  Lebkuchenplätzchen & Lebkuchenhaus

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  Schnelle Pistazien-Pecan-Kekse

  Knusprig, nussig, mit edlen Pistazien – diese Plätzchen werden euch verführen.

  Können wir euch sagen: JAAAA! Von Fruchtpürees über Honig und Ahornsirup bis hin zu Stevia und Erythrit, es gibt zahlreiche Möglichkeiten, deine Kekse auf gesündere Weise zu süßen.

  In unserer Sammlung von Keksrezepten findest du viele zuckerfreie Optionen, die dir den Einstieg in die Welt des zuckerfreien Backens erleichtern.

  Derzeit liegen die Bücher bei €6,99 und wir hoffen, sie auch weiterhin (trotz allgemein gestiegener Kosten) für euch so günstig halten zu können. Er verleiht unseren Leckereien nicht nur Süße, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Textur und Feuchtigkeit. Diese Plätzchen eigenen sich auch perfekt, um mit Keksstempeln zu arbeiten. Ohne komplizierte Zutaten und ohne aufwändige Zubereitung.

  Ob es nun der nussige Geschmack von Mandelmehl, der sanfte Geschmack von Hafer oder der reiche Geschmack von dunkler Schokolade ist, zuckerfreies Backen lässt diese Aromen wirklich zur Geltung kommen.

  Die Annahme, dass zuckerfreie Kekse weniger süß sind, ist auch nicht unbedingt zutreffend. Man sollte auch auf veganen Fett wie Kokosöl oder Nussöl setzen.

  Das findet ihr im jeweiligen Rezept. Der Einfluss auf die Harnsäure

  Der Konsum von Xylit hatte einen monderaten, aber dennoch messbaren Anstieg der Harnsäure zur Folge (bei Eythrit trat dieser Effekt nicht auf). Sie sind natürliche Süßstoffe, die deinen Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflussen.

  

  Denn entweder werden sie sowieso mit Vollkornmehl gebacken, oder es ist einfach möglich, das Mehl dadurch zu ersetzen. Das macht sie nicht nur besonders locker und vanillig, sondern auch überraschend eiweißreich. Hier auf der Webseite könnt ihr euch Etiketten runterladen, um sie auszudrucken und an eure selbst gemachten Geschenke zu heften.

  Musst du auch gar nicht! Nutze natürliche Süßungsmittel wie Stevia oder Erythritol.

  

  Wer dennoch nicht auf Plätzchen & Co. verzichten will, kann einfach selber backen.

   

  Aber auch ansonsten weiß man inzwischen, dass Zucker für viele Krankheiten verantwortlich ist, oder sie begünstigt. B. Birke).